利益が出ない原因の多くは固定費です。

目安比率

  • 家賃：売上の25％以内
  • 人件費：45％以内
  • 原価＋決済手数料：15％以内

これを超えると構造的赤字になります。

（詳細は ▶ コンカフェ経営のやめどき完全ガイド で整理しています。）

改善できるケース

  • 客単価改善
  • シフト最適化
  • 家賃交渉

まとめ

努力不足ではなく設計不足です。

まず数字を確認しましょう。

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