「また辞めた」
これが続くと、経営は一気に不安定になります。
問題は"人"ではなく"構造"です。
1. 評価基準が曖昧
- 何を頑張れば評価されるのか不明
- 売上以外の指標がない
- 贔屓に見える評価
定着率は"公平感"で決まります。
2. オーナー依存経営
- 指示が場当たり的
- 店長に権限がない
- トラブルを全部抱え込む
黒字でも限界になる構造については ▶ コンカフェ経営が限界になる瞬間 も参考になります。
3. 採用と教育の設計不足
- 面接基準が感覚
- 研修なし即現場
- 定着導線がない
これは改善可能な領域です。
まとめ
辞め続ける店は、努力不足ではありません。
構造設計の問題です。
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